Renyahnya Kerupuk Jalang Asli Terbuat Dari Jagung Pilihan Dari Desa Alang - Alang

-


RESEP KERUPUK JAGUNG
Komposisi :
- Jagung Tua (1kg)
- Tepung Kanji (1kg)
- Bawang Putih (2 bonggol)
- Garam ( secukupnya)
- Air ( secukupnya )
- MSG (sesuai selera bisa dipakai atau tidak)
- Perasa makanan (bubuk)

CARA PEMBUATAN
- Pertama, mrendam jagung dengan air selama semalam
- Kedua, merebus jangung ± 3 jam (sampai jagung empuk)
- ketiga, mempersiapkan danmengupas bawag putih
- keempat, menghaluskan bawang putih dicampur dengan garam ataupun MSG
- Selanjutnya, jika jagung sudah empuk dan dingin kemudian menghaluskan jagung menggunakan blender dan ditambahi sedikit demi sedikit air
- lalu, mencampurkan semua bahan-bahan
- Menguleni hingga adonan kalis
- Setelah adonan kalis sedikit demi sedikit dibumgkus dengan daun pisang
- Lalu menanak adonan yang telah dibungkus dengan daun kurang lebih 30 menit hingga matang
- Selanjutnya, setelah matang memotong tipis-tipis adonan kerupuk kemudin diratakan menggunakan botolkaca ataupun ulekan
- Menjemur sampai kering
- Jika sudah kering goring hingga matang

RESEP SIRUP JAGUNG
Komposisi :
- Jagung manis muda (5 buah)
- Gula (1 kg)
- Air 750 ml
- Natrium benzoate 1 gr/1 liter
cara pembuatan :
- Pertama, membershkan jagung dan menyisr jagung
- Kedua, menghaluskan jagung menggunakan blender dan tambahkan air
- Ketiga, menyaring agar ampas dan sari jagung terpisah
- Selanjutnya, memanaskan panci kemudian memasukkan sari jagung dan gula secara bersamaan
- Lalu, mengaduk hingga rata sampai air mendidih dan sedikit mengental
- Menunggu hingga dingin barulah menambahkan natrium benzoate agar sirup bertahan lama

PANGSA PASAR
Sasaran pembeli dari produk ini adalah warga sekitar desa dan wisatawan yang berkunjung ke Madura maupun jangkauan yang lebih luas.


Harga perbungkus kerupuk jagung Rp. 5000 
Harga perbungkus sirup jagung Rp. 7500


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Malam Inagurasi KKN UTM Kelompok 79 2019

-
Gambar
Malam inagurasi sekaligus penutupan KKN kelompok 79 UTM di desa Alang-alang dihadiri oleh seluruh masyarakat desa yaitu perangkat desa, tokoh masyarakat, ibu-ibu PKK, bapak ibu guru, karang taruna dan warga sekitar. Acara ini di mulai pada pukul 18.30 dengan sam7butan oleh kepaladesa, penampilan kreasi seni dari siswa SD, SMP dan Madrasah pengisi acara lainya yaitu albanjari falahul qolbi dan ceramah agama yang di sampaikan oleh Ustad Subhan sebagai ketua MWC NU Tragah. Pemilihan konsep malam inagurasi dengan pengajian karena di desa Alang-alang mayoritas warga menjunjung tinggi nilai nilai agama islam, dan kami berharap acara ini dapat berkesan untuk warga. Terimakasih kepada semua pihak yang telah mendukung dan membantu kelompok KKN 79 UTM 2019 dalam menyukseskan acara ini serta permohonan maaf yang sebesar-besarnya atas segala kesalahan baik yang disengaja maupun tidak sengaja dilakukan oleh kami kelompok KKN 79 UTM 2019 dalam pengabdian selama 26 har
Baca selengkapnya

Potensi Desa Alang-alang

-
Gambar
Pertanian Seperti yang sudah diketahui bahwa pada sektor pertanian desa Alang-alang memiliki potensi yang tinggi. Sejauh mata memandang yang terlihat adalah hamparan sawah yang luas, disampingnya juga terdapat pemukiman warga. Jarak antara rumah warga dan sawah tidak jauh sehingga aksesnya mudah untuk dijangkau oleh warga desa Alang-alang. Sebagian besar masyarakat desa Alang-alang menggunakan lahannya untuk menanam padi, jagung, kacang tanah, dan terong. Masyarakat desa Alang-alang memilih menanam tanaman tersebut diatas karena memang lahan mereka cocok ditanamai tanaman tersebut. Padi Padi ditanam pada waktu musim penghujan, selama kurang lebih 135 hari sampai masa panen. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, hasil panen padi kemudian dikeringkan lalu sebagian disimpan dalam lumbung untuk persediaan pangan mereka selama satu tahun. Beberapa hasil panen juga dijual untuk membantu perekonomian masyarakat desa Alang-alang. Adapun hasil produksi untuk padi saawah Desa Alang-al
Baca selengkapnya

Penutupan KKN Tematik Kelompok 08 Universitas Trunojoyo Madura

-
Gambar
     Pelaksanaan Penutupan KKN-Tematik Kelompok 08 Universitas Trunojoyo Madura di laksanakan pada hari Rabu tanggal 18 Januari 2023, pada pukul 15.00. Adapun kegiatan penutupan ini dilaksanakan di kediaman Bapak Soleh selaku kepala Dusun Sentol. Pada kegiatan penutupan kali ini, mahasiswa KKNT 08 UTM turut mengundang seluruh jajaran perangkat desa beserta bapak Agung Sutrisno selaku PJ desa Alang-Alang, bapak Dr. Zainal Abidin S.Psi. M.Si selaku DPL KKN T kelompok 08, serta perwakilan dari guru SDN 2 Alang-alang dan perwakilan dari paguyuban literasi desa.      Kegiatan diawali dengan sambutan dari bapak Dr. Zaenal Abidin S.Psi M.Si selaku DPL, selanjutnya sambutan dari bapak Agung Sutrisno selaku PJ Desa Alang-Alang, dan sambutan dari M. Abid Lazwar Irkhami selaku Kordinasi Desa KKN-Tematik kelompok 08 Universitas Trunojoyo Madura. Setelah sambutan-sambutan di lanjut dengan sesi pemotongan tumpeng yang menjadi simbolis bahwa kegiatan KKNT Kelompok 08 di desa Alang-alang telah berakhi
Baca selengkapnya